俗话说“害人之心不可有，防人之心不可无”。对于餐饮企业来说，也不得不防员工的监守自盗，小到盘子、碗等，大到仪器设备等，都要做到防患于未然。首先是检查确认每位员工的真实身份，将有效证件和联系方式备份。其次是建立内部相互监督奖励机制。

可以在餐厅安装多方位监控，并写上“内有监控”等字样，以起到震慑作用。当然在日常培训中，也要向员工灌输正确思想，营造积极向上的工作氛围，从源头杜绝内部盗窃事故的发生，同时设立值班制度，以防“外贼”。

餐厅财务涉及到方方面面，例如收银员看管好钱柜，做到随时关、随时锁。办公区域禁止外人进入，进出办公室随手关门。工作人员自己的贵重物品要随身携带，或锁在员工橱柜内。同时要提醒到餐厅就餐的顾客，看管好自己的财物。

当盗窃案件发生以后，要立即报警，并保护好现场，同时积极协助警方进行调查，争取尽快侦破案件，挽回损失。